Zimtsterne

Hmmmm..... Zimt! Ich liebe Zimt! Also habe ich dieses Jahr das erste Mal Zimtsterne gemacht. Habe mir sogar extra so eine Matte dafür gekauft. Das Ergebnis? Ich habe sie ausgerollt und ausgestochen.

300 g Puderzucker
500 g gemahlene Mandeln
2 EL Zimt
2 Eiweiß
2 EL Amaretto

1 Eiweiß
125 g Puderzucker
2 EL Zimt


Puderzucker, Mandeln, Zimt, Eiweiß und Amaretto verrühren bis ein Teig entsteht. Nach Bedarf kurz kalt stellen, anschließend ausrollen und ausstechen.

Eiweiß und Puderzucker steif schlagen, mit etwas Zimt würzen und auf den Keksen verteilen. Anschließend backen. :)

Oreo CakePops

Oreos sind die besten Kekse der Welt ;) Zumindest von denen die ich nicht selber mache ;) Und als CakePops sind sie einfach genial.. Aber das beste, man muss vorher keinen Kuchen backen ;)

3 Pckg. Oreo Kekse ( je 176 g )
ca. 110 g Frischkäse ( Doppelrahmstufe )

Lollistiele

Glasur und Deko

Mehr braucht es nicht. Gut, etwas Zeit natürlich noch ;)

Die Oreos fein zerkleinern (Im Mxer, oder wer keinen hat einen Mörser. Da kann man dann gleich noch etwas Armtraining machen) und mit dem Frischkäse vermengen. Sollte nachher wie Knete sein, aus der ihr dann kleine Kugeln formt. Wie immer empfehe ich so 18-19 g pro Kugel. Ideale Größe :)

Die kommen dann wie gewohnt in die Tiefkühltruhe und dürfen schön kalt werden. 

Für die Glasur, Schokolade, Guss, CandyMelts oder was ihr mögt schmelzen, Deko vorbereiten. 

Jetzt nehmt ihr die Stiele (natürlich immer nur einen) und taucht sie etwas in die geschmolzene Deko und steckt sie in die Kugeln. Etwas trocknen lassen und anschließen die Kugeln eintauchen und dekorieren. :) Ihr kennt das ja mit CakePops ;)

This is Halloween

Und noch etwas von letztem Halloween :)

Leckere Kekse mit Royal Icing verziert.

Als Keksrezept habe ich normale Ausstechkekse genommen, Rezept von meiner Oma. :)