Zebra-Torte

Was schenkt man einer 15 jährigen, die total auf Zebramuster steht? Richtig, eine Zebratorte! :) Bei Chefkoch habe ich dann auch schnell ein interessantes Rezept gefunden (da gibt es ja tausende, mit und ohne Obst).

ZEBRATORTE

Sie ist einfach, erfordert allerdings etwas Zeit. Eignet sich auch gut, um sie am Vortag zu machen und über Nacht kalt zu stellen. (und sie schmeckt dann auch besser!!)

Ich habe die dunkle Creme über die Torte gestrichen, damit es ein

einheitliches Bild ergibt. Normalerweise zieht sich das Muster ganz durch.

Das Rezept

3 Ei(er)
60 g Zucker
100 g Mehl
1 TL Backpulver
1 EL Kakaopulver
Für die Creme:
4 Ei(er), davon das Eigelb
200 g Zucker
¼ Liter Milch
1 Zitrone(n), den Saft
10 Blatt Gelatine
750 g Quark
600 ml Sahne
1 Dose/n Obst, (Birnen, Pfirsiche,...) Geht aber auch TK, einfach nach Gefühl
2 EL Kakaopulver


Teig:
Eier mit Zucker schaumig schlagen, Mehl mit Backpulver mit dem Kakao vermengen, sieben und unterheben. Bei 180°C ca. 10-12 Min. backen. Auskühlen lassen.

Creme:
Eigelb, Zucker, Milch und Zitronensaft verrühren und zum Kochen bringen. Gelatine einweichen, auflösen und unter die nicht ganz erkaltete Creme geben. Den Quark unter die Eiermasse rühren. Sahne steif schlagen und ebenfalls unterheben. Creme halbieren und in die eine Hälfte Kakao mischen. Obst auf dem Biskuitboden verteilen. In die Mitte des Kuchens einen Löffel helle Creme geben, darauf einen Löffel dunkle Creme usw. Kalt stellen.

Am einfachsten ist es, wenn man eine Suppenkelle oder ähnliches nimmt um die Creme aufzutragen! 

Orangenkuchen mit weißer Schokolade

Es kommen Gäste, eine Torte ist zu aufwendig? Dann ist dieser fruchtige, frische Kuchen genau das richtige. Egal ob Sommer, frisch und fruchtig, oder im Herbst, Orangen passen immer.

Ausnahmsweise gibt es mal kein Rezept aus dem Internet, ihr müsst euch also mit meinem begnügen. ;) Das Original ist von Dr. Oetker, aus dem Blechkuchen A-Z Buch.

Das Rezept

Für den Rührteig
300 g Butter oder Margarine
300 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
Prise Salz
5 Eier
300 g Mehl
2 gestr. TL Backpulver
2 Pck. Finesse Orangenschale

zum Tränken:
200 ml Orangensaft
1 Zitrone (Saft)
75 g Zucker
1 Pck. Finesse Orangenschale (oder 1 Bio-Orange)

Guss:
200 g Schokolade, weiße. Wenn erhältlich, Citrus-Buttermilch-Schokolade oder andere weiße mit Lemon- oder Orangengeschmack. Normale weiße reicht auch.


1. Für den Teig, Butter geschmeidig rühren und nach und nach Zucker, Vanillezucker und Salz unterrühren. So lange rühren, bis eine gebundene Masse entstanden ist.

2. Eier nach und nach unterrühren. Jedes Ei etwa eine 1/2 Minute. Mehl mit Backpulver mischen und unterrühren. Orangenschale unterrühren.

3. Teig auf ein Backblech (30x40, gefettet) verteilen und glatt streichen. Das Backblech in den vorgeheizten Backofen schieben.

Ober-/ Unterhitze: etwa 180°
Heißluft: etwa 160°
Backzeit: etwa 25 Minuten

4. Das Backblech auf einen Kuchenrost stellen. Zum Tränken alle Zutaten verrühren. Den noch warmen Kuchen mehrmals einstechen (Schaschlik-Spieß) und die Tränke darüber verteilen. Den Kuchen abkühlen lassen.

5. Für den Guss Schokolade schmelzen und den Kuchen damit besprenkeln.

Maracuja Joghurt Torte

Nach längerer Pause gibt es nun endlich wieder eine neue Torte. Naja, nicht neu... Ich mache sie sehr oft, da sie schnell geht und wirklich jedem schmeckt.

Das Rezept ist aus einem Dr. Oetker Backbuch, das Rezept gibt es aber auch bei der Kochbar.

Maracuja Torte

Bleibt nicht viel zu sagen, ausser, dass ich gestehen muss, meistens kaufe ich den Teig. Wer einen Teig selber machen möchte, nimmt einen normalen Biskuit-Teig. Es ist wirklich super einfach, super schnell und mega lecker. Sehr frisch und fruchtig.

Und das Rezept gibt es natürlich hier auch wieder:

Wiener Tortenboden 3 lagig

Für die Füllung

1 Päckchen Dr.Oetker Tortencreme Käse-Sahne

500 ml Sahne450 gr.Joghurt

200 ml Maracujanektar

Für den Guss

2 Päckchen Tortenguss klar

375 ml Maracujanektar

125 ml Wasser

1. Eine Lage von dem Tortenboden auf eine Tortenplatte stellen und einen Tortenring darumlegen.

2. Für die Füllung Sahne steif schlagen. Tortencreme nach Packungsanleitung - Aber mit Maracujasaft und Joghurt - zubereiten und die Sahne unterheben. Die Creme auf dem Tortenboden verteilen und glatt streichen. Die zweite Lage des Bodens auf die Creme legen und vorsichtig andrücken.

3. Für den Guss den Tortenguss nach Packungsanleitung mit Maracujasaft und Wasser zubereiten und etwas abkühlen lassen. Anschließend auf der Torte verteilen.

Mindestens 3 Stunden kalt stellen. Vor dem Servieren den Tortenring entfernen und Torte verziehren.